. Hấp cách thủy – giữ trọn hương vị truyền thống

• Có thể hấp nguyên đòn hoặc cắt thành từng khoanh.
• Cho bánh vào xửng, đậy nắp kín để hơi nước thấm đều.
• Thời gian hấp: khoảng 15–20 phút với bánh nguyên đòn, hoặc 5–10 phút với bánh đã cắt.
  👉 Kết quả: bánh nóng đều, mềm dẻo, hương vị gần như lúc mới nấu xong.

2. Chiên – giòn ngoài, dẻo trong

• Thái bánh thành từng lát dày 1–1,5 cm.
• Đun nóng chảo với một ít dầu ăn.
• Chiên vàng hai mặt ở lửa vừa.
  👉 Kết quả: lớp ngoài giòn rụm, phần nếp bên trong dẻo thơm. Cách này đặc biệt hấp dẫn khi thưởng thức bánh tét nhân mặn.

3. Dùng lò vi sóng – tiện lợi, nhanh chóng

• Cắt bánh thành khoanh, đặt vào hộp có nắp hoặc bọc màng thực phẩm, nhớ chừa lỗ thoát hơi.
• Quay ở mức nhiệt trung bình từ 1–2 phút.
  👉 Kết quả: bánh nóng nhanh, phù hợp khi cần gấp. Tuy nhiên, nếu quay lâu dễ khiến bánh bị khô.

✨ Nhìn chung, hấp cách thủy là lựa chọn tốt nhất để giữ trọn độ mềm và hương vị nguyên bản. Còn nếu muốn đổi gió, hãy thử chiên bánh tét, bạn sẽ có một món ăn biến tấu vừa lạ vừa ngon miệng!